Si des vestiges datant de l'époque gallo-romaine ont été découverts, la première mention écrite de Kintzheim sous le nom de Regis Villa, date du VIIIe siècle. Le site était alors le centre d'un important domaine royal mérovingien qui s'étendait de la vallée de Lièpvre aux forêts du Haut-Koenigsbourg. Propriété des Empereurs germaniques au Moyen Âge, Kintzheim est donné en gestion à diverses familles nobles, dont les Kagen, les Rathsamhausen et les Andlau. En 1341 Kintzheim est racheté par la ville de Sélestat qui gardera le village jusqu'en 1834. Aujourd'hui Kintzheim est un village d'Alsace incontournable, situé au pied du château du Haut-Koenigsbourg, sur la Route des Vins d'Alsace, il possède de nombreux atouts comme son château du XIIIe siècle occupé par la Volerie des Aigles. Un peu plus loin se trouve la célèbre Montagne des Singes, le domaine des Macaques de Barbarie qui s'étend sur 24 ha de forêt. Entre Sélestat et Kintzheim il y a "Cigoland", un parc de cigognes et d'attractions très apprécié des visiteurs. Kintzheim est un charmant petit village avec de très belles maisons alsaciennes à colombages, des fontaines et des chapelles remarquables dominées par une église dédiée à Saint Martin. De plus, le bourg produit un Riesling, un Gewurztraminer, un Muscat d'Alsace et un Tokay Pinot Gris issus du Grand Cru du Praelatenberg.